Hvordan lage stekte courgetter med mynte, oppskrift med hvitløksfedd som skal tilberedes i en panne ved hjelp av olje som er spesielt designet for steking, som kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Ingredienser til 4 porsjoner
- friske mynteblader
- olje til steking
- eddik
- salt
- 1 kg fersk zucchini
- 2 fedd hvitløk
Tilberedning av stekte courgetter med mynte
Etter å ha vasket courgettes, skjær du dem i runder og la dem tørke i solen i noen timer ved å plassere dem på et treplate, dekke dem med en lett klut og vri dem 2-3 ganger.
Etter steking av courgettes i en panne med varm olje og tøm dem godt på absorberende papir.
Når de er kalde, ordner courgettene i lag i en bolle eller glassfat. Krydre hvert lag med salt, litt hakket hvitløk, mynteblader og fremfor alt eddik.
Dekk til bollen og la courgettene hvile over natten i kjøleskapet.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Parabolen oppbevares noen dager i kjøleskapet og egner seg til raske sommermåltider.