Hvordan lage Schiacciata alla Fiorentina etter den opprinnelige oppskriften, som inneholder ingrediensene, vanilje og safran, med melk, egg og appelsin.

Ingredienser til 6 porsjoner

- Liten melk

- En appelsin

- En pose med vanilje

- En pose bakepulver

- En pose med safran

- Mel: gr. 300

- Sukker: gr. 150

- Smør gr. 100

- Et egg

- Lite salt

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

- Vaniljesukker

Forberedelse av den florentinske Schiacciata

Pisk egget med sukkeret og tilsett det smeltede smøret, gjæren, appelsinjuicen og det raspede skallet, litt melk og en klype salt.

Bland godt og tilsett melet.

Smør og mel en rektangulær panne og hell i blandingen (den må være omtrent 2 centimeter høy).

Stekes i middels ovn i omtrent en halv time.

La avkjøle og dryss vaniljesukker.