Hvordan lage blekksprut salat, oppskrift med persille og sitron for å servere kald, rask og enkel tilberedningsprosess, som skal oppbevares i kjøleskapet.
Ingredienser til 4 porsjoner
- sitron
- hvit eddik
- olivenolje
- rock blekksprut 400 gr.
- hvitløk
- persille
- salt og pepper
Tilbereder blekksprut salat
Rengjør blekksprut ved å fjerne tarm, øyne og nebb, men etterlate hud og suckers.
I en kasserolle som kan putte vann, et glass eddik, salt og et par fedd hvitløk.
Kok opp og kast deretter hele blekkspruten.
Anbefalte avlesninger- Eggnudler med sjømat, oppskrift med fasolari, muslinger og blåskjell
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blekksprutfylt ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelaget pasta med blekksprut og fersk ruccola
Stek den sakte, tildekket i omtrent en time.
Slå av varmen og la den avkjøle seg i vannet.
Skjær tentaklene i runder og hodet i firkanter eller strimler.
Ha alt i en bolle og smak til med hakket persille, hvitløksfedd kuttet i to, litt sitronsaft, olje, salt og pepper.
Rør godt og ha i kjøleskapet for å hvile i flere timer før servering.