Guide som forklarer hvordan du koker poteter og sopp, en oppskrift i ovnen som inkluderer en tidligere bruning i en panne med hakket hvitløk og persille, blant ingrediensene hvitvin og olivenolje.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 2 fedd hvitløk
- Persille
- Hvitvin
- Olivenolje
- Porcini sopp 500 g
- Poteter 500 g
- Salt og pepper
Tilberedning av poteter og sopp
Brun den hakkede hvitløken og persille i 8 ss olje i en panne.
Før hvitløken tar farge, tilsett stilkene til soppen, renset og grovhakket.
Salt, pepper og kok langsomt i omtrent ti minutter.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Rens og skjær soppkapellene.
Skrell potetene og skjær dem i skiver som er omtrent en halv centimeter høye.
Smør en stekeplate lett, dekk bunnen med et lag poteter, dekk alt med de brunede soppen, lag et nytt lag med poteter og avslutt med den skiver soppen.
Salt, pepper, dryss over annen persille eller kattmynte.
Hell i et halvt glass vin, drypp med 8 ss olje og la det koke i en varm ovn i omtrent 40 minutter.