Original oppskrift av kylling cacciatore, som skal tilberedes i en panne i henhold til gamle toskanske tradisjoner, inkludert blant ingrediensene tomat og bacon.
Ingredienser 4 personer
- et halvt glass hvitvin
- 200 gr skrellede tomater
- en kylling på omtrent 1 kg
- 1 løk
- 100 gr bacon
- salt og pepper
Tilberedning av kylling cacciatore
Vask, tørk, skjær kyllingen i cirka 12 biter og brun dem i en panne med baconet.
Når de er godt farget, tilsett et halvt glass hvitvin og la det fordampe.
Etter tilsett de knuste skrellede tomatene og den skiver løken, brun i en egen panne, med litt olje.
Smak til med salt og pepper, og stek med lokket på i omtrent 40 minutter.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Hvis det blir for tørt, tilsett litt varm buljong.
