Hvordan lage en kalvekjøttpai, en oppskrift med kokt skinke og mozzarella inkludert ingrediensene, egg, pistasjnøtter og parmesan, som skal kokes i ovnen.
Ingredienser til 4 porsjoner
- litt pistasjnøtter (n.20 ca.)
- 2 egg
- 2 ts brødsmuler
- 4 skjeer parmesan
- hakket kalvekjøtt hg. 3 ½
- kyllingbryst 3 hg.
- mortadella en eneste skive hg. 1 ½
- kokt skinke en skive hg. 1 ½
- salt pepper
- muskatnøtt
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Tilberedning av kalvekjøttpai
Bytt kyllingbrystet og skiven med mortadella til kjøtten, og tilsett deretter kjøttdeig.
Elt deigen og tilsett parmesan, brødsmulene, hele eggene, salt, pepper og muskatnøtt.
Rør i ytterligere 5 minutter.
Skjær den kokte skinken i strimler og skjær pistasjnøttene (ved å koke litt vann: når vannet koker, slå av ovnen, la pistasjnøttene trekke i 10 minutter, og skrell dem deretter).
Tilsett skinke og pistasjnøtter, og bland alle ingrediensene godt.
Ha blandingen i en kjele (smurt og strø med brødsmuler), dryss over noen få smørflak og dekk til med aluminiumsfolie.
Stekes ved en temperatur på ca. 170 ° i 55 minutter.
Fjern aluminiumsfolien noen minutter før tilberedningen er fullført.
