Hvordan lage grønn saus med ansjos og kapers, oppskrift inkludert agurker og brødsmuler, med detaljert klargjøringsprosedyre.
Grønnsaus ingredienser
- 2 hauger persille
- 1 kokt egg
- 2 ansjos
- 1 håndfull kapers
- 30 gr. brødsmuler
- 3 små agurker
- 2 fedd hvitløk
- ekstra jomfru olivenolje
- vineddik
- salt
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Tilberedning av den grønne sausen med ansjos og kapers
Bløtlegg egget og kapersene i et badekar, hvis det er i salt, fukt brødsmulene med eddik, rengjør persillen og tørk den perfekt.
Begynn å hogge persille, kapers, gherkiner, hvitløk og ansjos sammen med hakkebrett og mezzaluna, fortsett til alle ingrediensene er godt blandet og ikke lenger kan skilles fra hverandre.
Knus det hardkokte egget og bland det med smule dynket i eddik.
Overfør alle ingrediensene til et glass, porselen eller terrakottabeholder med lokk og tilsett olje og salt.
