Veiledning for enkel matlaging, samling av italienske oppskrifter gratis, raskt og enkelt, et nyttig verktøy for å tilberede utmerkede retter på kort tid, alt med ekte ingredienser.
Veileder for matlaging
I tillegg til å gi en ide om matlaging som skal lages hver dag i uken, må hver anbefalte oppskrift også være rask og enkel.
De oppførte oppskriftene er delt inn i kategorier, vist i menyen "typer oppskrifter" til høyre, for å lette forskning og er alle preget av en ekstrem lettgjøring.
Vi tror faktisk at hver oppskrift må ha et godt resultat sammen med enkel behandlingen og reduserte ledetider.
Tradisjonell italiensk mat, så vel som i andre land som grenser til Middelhavet, er veldig rik på kulinariske spesialiteter og varierte i matlagingsoppskrifter takket være bidraget fra de ulike populasjonene som har fulgt over tid.
Takket være disse kulturelle bidragene, de klimatiske miljøforskjellene og de forskjellige historiske tradisjonene i landet, har italiensk mat i dag et stort utvalg av typiske regionale retter, vitner om lokale skikker.
Til tross for forskjellene mellom de forskjellige regionene, finner vi karakteristiske elementer i middelhavsdietten i alle oppskriftene fra italiensk mat.
Denne delen presenterer noen raske og enkle toskanske matlagingsoppskrifter, første retters oppskrifter, fisk og kjøttoppskrifter du kan spise godt ved å lage mat på kort tid.
Det regionale italienske kjøkkenet representerer en veldig stor kilde med oppskrifter av alle typer, varierende etter geografisk beliggenhet, klima, bruk og skikker for de lokale befolkningene.
I foreliggende oppskrifter er tilberedningstiden og antallet personer som mengden gastronomiske ingredienser er egnet for angitt.
På høytider generelt har vi en tendens til å lage retter utenom normen og med en komplett gastronomisk matmeny som spenner fra en god forrett til land eller sjø til frukt og dessert.
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
I familiemiljøet er du generelt fornøyd med å lage mat som du ville gjort hver dag, men tilberedt med større engasjement og fantasi, så vel som i større mengder.
På den annen side ville det ikke være aktuelt at vertinnen blir tvunget til å holde seg bak ovnen for lenge siden det er en festdag og derfor hvile.
Når det gjelder toskansk mat, må det først sies at enkelhet og autentisitet er hovedkvalitetene i denne lokale kulinariske kunsten.
Det er et kjøkken hvor målefølelsen dominerer, totalt respekterer de lokale ingrediensene og naturlige smakene, et rustikt kjøkken i landlig stil av bondetypen som også kan foredles når det er nødvendig.
Det må huskes at gastronomisk Toscana har mange varianter av mat og tilberedninger, avhengig av stedet med veldig forskjellige oppskrifter fra interiøret til kyststripen, spesielt for det store utvalget av lokale ingredienser som hvert område kan tilby kokken.
Puddingen er en utsøkt dessert oppnådd fra blandingen av melk, sukker og aromaer av ønsket smak, for eksempel vanilje for krempudding eller sjokolade når det gjelder sjokoladepudding.
Til den således oppnådde forbindelse må andre elementer tilsettes som har evnen til å binde den for å størkne den mens den avkjøles; for dette formålet brukes fiskelim eller potetstivelse generelt.
Blant oppskriftene til fiskekoking inkluderer de som angår forskjellige typer fisk, inkludert ansjos, nålefisk, hummer, søppelkrepsdyr av familien Nephropidae, ål, hummer, torsk, tunfisk, calamari, kamskjell, skalldyr med skall dannet av to sammenføyede deler fra en mobil hengsel, capitone, carpaccio, såle, fisk som utvikler seg har kommet til å ha en stilling som ligger på sin side med øynene side om side mot overflaten av vannet, reker, torsk, ørret, laks.
Veldig bra er fiskespydene basert på blekksprut og liten blekksprut å steke i ovnen også.
Potetoppskrifter dekker alle måtene poteter kan tilberedes på, fra steking i ovnen og fra potetmos til potetflan sammen med kyllingruller valgt fra de raske hovedrettsoppskriftene.
Blant de typiske italienske oppskriftene er det mange oppskrifter av førstekurs, noen med egenskaper for regionale ingredienser, andre internasjonale som tilbys som en oppskrift på dagen på mange hotell med pensjonstjeneste.
Shortcrust wienerbrød oppskriften kan gjøres på forskjellige måter.
I kortslutningsprosessen er det normalt mel, salt, sukker, smør og egg som må være godt opparbeidet til kompaktheten.
Det er forskjellige typer shortcrust-konditor, inkludert kjeks og for krem- eller fruktterter.
Hovedvarianten av tiramisu-oppskrifter som utgjør forskjellen er å sette likør i stedet for den klassiske kaffen.
Crêpesoppskriften er rask å lage og krever begrensede ingredienser.
Svampkake er en søt og myk deig tilberedt kald ved å blande litt mel eller potetstivelse med sukker, eggeplommer og eggehviter vispet i en bolle.
Den bakte lasagneoppskriften er en av de mest kjente oppskriftene fra italiensk mat, og er et karakteristisk første kurs kjent over hele verden som pizzaoppskriftene, som er skapt ved å plassere et antall lag tidligere kokt lasagnepasta i en panne, vekslende med lag med varierende krydder og bechamel med sluttkoking i ovnen og lett gratin.
Blant de andre kursene er cacciucco en veldig populær rett, en fiskebasert rett som er typisk for Livorno- og Viareggio-kjøkkenet som kan tilberedes med forskjellige kvaliteter av fisk, inkludert krepsdyr, bløtdyr, blekksprut, blæksprut, palombi, cikader og skorpionfisk i tomatsaus og skiver ristet brød ordnet ved bunnen av parabolen.
Den opprinnelige oppskriften på tradisjonell cacciucco inkluderte tretten arter av fisk, inkludert blekksprut, blekksprut, hundefisk, som er en hai som tilhører Triakidae-familien som hovedsakelig lever i det østlige Atlanterhavet, conger ål, som har en jevn og flassfri kropp lik den av ål men med større tykkelse og med en mørkere grå farge, moray ål, kapon, skorpionfisk, omtrent femti centimeter lang og rosa med gule og mørkebrune flekker, gurnard, goby, blomstre, boccaccia, cicada og hestemakrell, en fisk med en tilbehørssiden linje langs nesten hele den iriserende grønne ryggen, veldig brede scutellas med sølv sider, en svart flekk på baksiden av operculum og i samsvar med brysthulen og grå ryggfinner.
