Hvordan lage en glasert kake, en enkel oppskrift basert på mørk sjokolade, med nødvendige ingredienser og en global tilberedningsprosess, inkludert glasur og fylling.
Ingredienser for 6 personer
- 150 gr. av smør
- 200 gr. av sukker
- 1 ts revet kalkskall
- 4 egg
- 1 pose bakepulver
- 150 gr. av potetstivelse
- 150 gr. mel
For ripeno
- 2 glass melk
- 100 gr. av mørk sjokolade
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
- 2 ss mel
- 2 skjeer sukker
- 4 eggeplommer
For glasuren
- 200 gr. melis
- 50 gr. av mørk sjokolade
Slik lager du den sjokoladeglaserte kaken
Arbeid smøret til det er kremet og tilsett sukkeret. Tilsett revet sitronskall og eggeplommer, deretter stivelse og mel sammen med gjæren.
Pisk eggehvitene til de er stive og tilsett dem i blandingen.
Smør en 23 cm form. i diameter, hell deigen i den og stek ved 180 ° C i 45-50 minutter. La kaken avkjøles, og skjær den deretter i to.
For fylling
Varm opp melken i en kasserolle og smelt sjokoladen, tilsett deretter mel og sukker under omrøring i 5 minutter.
Fjern blandingen fra varmen, tilsett eggeplommer og la den avkjøle, før du fyller innsiden av kaken.
For glasuren
Smelt den mørke sjokoladen i en panne og 100 gr. melis med 5 ss vann.
Når den er kokt, fjern kjelen fra varmen og rør til en jevn og kremet blanding er oppnådd.
Glasér kaken med denne sausen.
For den hvite glasuren
Hell 1 skje kokende vann i en bolle, tilsett deretter 100 gr. gjenværende melis og slå noen minutter, slik at du får en tykk og kremet glasur.
Forbered en liten trakt med fettfast papir og hell glasuren over den for å få den til å dryppe for å pynte kaken slik du ønsker.
Når den hvite melis har tyknet, legg kaken i et brett og server den.
