Hvordan lage sprø stekt kylling i røren, en oppskrift som skal tilberedes i en panne etter en infusjon i sitronsaft og som skal serveres fortsatt varm.
Ingredienser til 6 porsjoner
- hvitt mel
- salt
- pepper
- juice av 6 sitroner
- 1 kylling på cirka 1,2 kg
- 2 egg
- olivenolje
Tilberedning av sprø stekt kylling
Skjær kyllingen i biter, salt den, pepper den, og la den deretter trekke sitronsaften i omtrent en time.
Etter å ha tappet kyllingbitene godt, fjern eventuell dråpe sitron, tørk dem med kjøkkenpapir og før dem deretter i melet og deretter i de bankede eggene.
I en strykejern eller ikke-pinne, varm olivenolje over høy varme.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Stek kyllingbitene på alle sider, tørk dem med tørkepapir og server dem mens de fortsatt er varme.
