Hvordan tilberede kald agurksuppe, en rask og enkel oppskrift som innebærer å tilsette yoghurt og krem for å få en utsøkt fløtesuppe.
Ingredienser for 4 personer
- 3 ganske store agurker, ca 200 gr. hver
- 300 gr. av yoghurt med lite fett
- 100 gr. av fløte
- 1 ss eddik
- salt
Hvordan kald agurksuppe
Begynn å skrelle agurkene, skjær dem i biter store nok til å ha i blenderen, bortsett fra halvparten av en som må holdes til senere, tilsett alle ingrediensene og bruk apparatet i den tiden som er nødvendig for å redusere agurkene til fragmenter på ca. en halv centimeter side.
Når dette er gjort, hell blandingen i en bolle og skjær den konserverte agurken halvparten i tynne skiver som skal fordeles over hele overflaten, og server deretter på bordet.
