Slik lager du en fiskekake med torsk og røkt ørret, persilleoppskrift med fløyelsaktig deksel med potetmos, som skal kokes i ovnen i omtrent ti minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 500 g torskefilet (også frosset)
- 200 g røkt ørret
- 5 dl melk
- 50 g smør
- 1 ss hvitt mel
- 1 pose potetpreparat (75 g)
- 1 ss hakket persille
- 1 vårløk
- 2 ss revet parmesanost
- salt
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
Tilberedning av fisk og potetpai
Kok torsken i 5 minutter i en panne med litt saltet vann og tilsett den rene og skiver vårløken.
Tøm torsken med vårløken og hold fiskens kokevann til side.
Smelt halvparten av smøret i en kasserolle, tilsett melet, bland og tilsett 3 dl melk og 1 glass fiskens kokevann, kok deretter opp og kok i omtrent ti minutter.
Tilbered puréen med resten av melken og posen i henhold til instruksjonene som er angitt på pakningen.
Legg den kokte torsken og tornene på bunnen av en smørret rett og tilsett den røkt ørret som er skåret i små biter.
Tilsett hakket persille og parmesan i melk- og buljongsausen, bland og hell over fisken.
Dekk til med potetmos og det resterende smøret.
Stek ved 200 ° C i 10 minutter, slik at overflaten farger.
