Hvordan lage gelatin-terrine i gelé, oppskrift med eggeplommer og krem ​​blant de nødvendige ingrediensene, som skal tilberedes på tjuefem minutter med en koketid på under en time.

Ingredienser for 8 personer

- 1 høne

- 2 eggeplommer

- 150 ml krem

- 6 ss ekstra jomfru olivenolje

- 1 potet

- 1 gulrot

- 1 selleripinne

- 1 tomat

- 1 løk

- 2 ark gelé

Anbefalte avlesninger

• Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
• Fransk forrett med grønnsaker
• Canapes med ansjosfileter
• Kyllingsalat med selleri og majones
• Laks canapè og eggerøre

- 100 ml balsamicoeddik

- valmuefrø

- sesamfrø

Tilberedning av gelatin-terrinen

Begynn med å fjerne tomathuden og la den tørke i ovnen i omtrent 25 minutter ved en temperatur på 120 ° C.

Tilbered buljongen med tomat, gulrot, selleri, løk og potet.

Når buljongen er klar, dypp du høna i den, etter å ha delt den i 2 deler, og la den koke i omtrent 45 minutter.

Fjern kyllingkjøttet og ha det i en kjøtthakk sammen med eggeplommen, fløten, ekstra jomfru olivenolje og kokt potet.

Bland sammen med litt kjøttkraft og fyll en terrengform som er foret med plastfolie.

Etter krymping av buljongen, filtrer 100 ml og tilsett eddik og det gjennomvåt gelatinet etter å ha klemt den.

Hell balsamicoeddikgeléen på bollen til den når kanten av formen og overfør til kjøleskapet i omtrent 1 time.

Før du serverer på bordet, må du skru ut bollen og føre den i en blandet blanding basert på valmuefrø og sesam, og skjær den deretter i skiver før du pynter den med tomatblader.