Hvordan lage toskanske kyllingkrutonger, enkle oppskrifter nødvendige ingredienser og enkel tilberedningsprosess med ristet brød.

Ingredienser for 4 personer

- en haug med persille

- halv løk

- en halv selleriribbe

- en gulrot

- 50 gr. av kyllingelver

- 50 gr. av kalvekjøttelever

- et halvt glass hvitvin

- en skje med tomatmasse oppløst i litt vann

- en skje med kapers

- en ansjosfilet

Anbefalte avlesninger

• Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
• Fransk forrett med grønnsaker
• Canapes med ansjosfileter
• Kyllingsalat med selleri og majones
• Laks canapè og eggerøre

Hvordan kyllingkrutonger lages

Lag en takt med alle lukter, persille, løk, selleri, gulrot, salt, pepper, og stek dem uten å la dem farge.

Tilsett kyllingelver og kalvekjøttelever, kort etter tilsett et halvt glass hvitvin, vent litt og tilsett tomatpuré oppløst i litt vann. Stek over svak varme i en halv time.

Fjern deretter leverene og finhakk dem sammen med to skjeer kapers og en ansjosfilet.

Kombiner alle ingrediensene igjen, bland dem godt og fordel dem på ristede brødskiver og pass raskt gjennom den varme buljongen for å myke dem.