Hvordan tilberede en enkelt rett basert på ris, linser, kyllingbryst med ingefær og purre, en oppskrift som skal strøs med en utsøkt fløtesaus.
Ingredienser for 4 personer
- 600 g skiver kyllingbryst
- 300 g ris
- 150 g linser
- 70 g smør
- 1 stilk selleri
- 2 løk
- 1 gulrot
- 1 purre
- 6 skiver fersk ingefær
- 2,5 dl krem
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
- mel
- salt
- pepper
Slik koker du ris med linser og kyllingbryst
Bløtlegg linsene for den tiden som er angitt på pakken.
I en kasserolle, stek med litt olje, hakket løk, gulrot og selleri, tilsett deretter linsene som dekker dem med vann, kok dem i ca 40 minutter med kasserollen dekket og på svak varme.
På slutten av stekesesongen med salt og pepper, legg dem deretter til side.
Hakk 2 skiver ingefær og en purre, legg dem deretter i en panne med 30 g smør, tilsett deretter kyllingbrystene, salt, pepper og fortsett å koke på svak varme i cirka 8 minutter.
Fortynn en teskje mel i kremen og tilsett blandingen i kyllingbrystene, løft varmen og tyk.
Lag en hakkekjøtt med den andre løken og de resterende ingefærskivene, ha den i en kjele med 40 g smør, og når løken har visnet, tilsett risen, la den riste et par minutter på høy varme og salt, pepper og tilsett 1 / 2 liter varmt vann.
Kok opp, dekk til, stek i ca 25 minutter, fjern deretter risen fra ovnen og bland linsene.
Server risen og linsene sammen med kyllingbrystene strødd med kokesausen.
