Hvordan lage charlotte med mørk sjokolademousse ved å dyppe ladefingers i kaffe og lage en krem ​​med egg, sjokolade, gelé og kremfløte.

Ingredienser for 4 personer

- 150 g ladefingers

- 1 kopp kaffe

- 100 g mørk sjokolade

- 100 ml frisk krem

- 3 egg - bruk 1 eggeplomme og 3 eggehviter -

- 2 ark gelé

- salt

Hvordan tilberede charlotte med mørk sjokolademousse

Hakk sjokoladen i små biter og bland den sammen med 3 ts krem.

Sett den til å koke i en bain-marie, med varmen av, og la den hvile til sjokoladen har smeltet.

Skill eggeplommene fra de hvite og visp de 3 eggehvitene med en klype salt.

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

Pisk også kremen.

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann, press den og smelt den på bålet med en dråpe kaffe.

I en bolle legger du den smeltede sjokoladen, en eggeplomme, de slått eggehvitene, geléen og pisket kremen, og bland deretter forsiktig fra bunnen og oppover.

Bløtgake fingrene i kaffen og legg dem på kantene av formen.

Hell moussen i midten og la hvile i kjøleskapet i minst 4 timer.

Pass på kantene på formen med en våt kniv og snu den uten forsinkelse.

Pynt til slutt charlotte med litt kremfløte og litt sjokoladebiter.