Slik lager du Bolognese-omeletten, en rask og enkel oppskrift, tilberedt med ferske egg, parmesanost, mel og en håndfull hakket persille.

Ingredienser for 4 personer

- 4 ferske egg

- 4 ss revet parmesanost

- 2 ss hvitt mel

- 1 håndfull hakket persille

- 40 g smør

- salt og pepper

Hvordan tilberede den Bolognese omeletten

Pisk eggene med en gaffel, tilsett salt, pepper, revet ost og melet føres gjennom et dørslag for å unngå klumper.

Fortsett å vispe, tilsett persille og 4 ss vann.

Smelt smøret i en panne og bland det raskt med alle de andre ingrediensene.

Hell blandingen i pannen som ble brukt til å smelte smøret, deretter fortsatt varmt og smurt.

Anbefalte avlesninger

• Stekte egg: oppskrift i en panne på naturlig måte
• Eggerøre med eggerøre og valnøtter
• Soppegg med tomatsaus
• Eggerøre med kremhvit asparges
• Egg med erter og bacon: enkel oppskrift med fontina

Kok omeletten i 5 minutter på medium varme, så melet koker.

Etter å ha lagt omeletten på et brett og server straks på bordet.