Hvordan tilberede en velsmakende filet av storfekjøtt med champignon sopp, en oppskrift som skal serveres kombinert med en sideskål med gullbrune poteter.
Ingredienser for 4 personer
- 800 g storfilet
- 200 g champignon
- 400 g poteter
- 1 kvist rosmarin
- smør
- ekstra jomfru olivenolje
- hakket persille
- salt
- pepper
Tilberedning av storfilet med sopp
Bind bifffileten med kjøkkenstrengen og ha den i en panne med 30 g smør, 2 ss olje og rosmarin.
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
Brun det på en høy varme på alle sider, snu det med en tresleiv for ikke å stikke hull i kjøttet, senk deretter varmen og tilsett 3 eller 4 ss varmt vann, fortsett å koke med pannen som er avdekket i ca 10 minutter, tilsett deretter salt og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.
Til slutt legger du pepper.
Rens soppen, skjær dem og kok dem i en panne over høy varme, med 30 g smør, en skje hakket persille, salt og pepper.
Skrell potetene, skjær dem og sett dem i kaldt vann i noen minutter, drener og tørk deretter.
Brun dem over middels varme med 30 g smør, salt og pepper.
Løsne fileten og skjær den, og server den deretter med sopp og poteter som en side rett.
