Hvordan lage storfekjøtt og pølse med kjøttdeig, oppskrift med gulrot, selleri, løk, basilikum, tørket sopp, smør, ekstra jomfru olivenolje, skrellede tomater, salt og nykvernet pepper.
Ingredienser for 4 personer
- 250 g kjøttdeig
- 100 g pølse
- 1 stilk selleri
- 1 liten gulrot
- 1 middels løk
- 10 g tørket sopp
- 5 basilikumblader
- 50 g smør
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 boks med skrellede tomater (ca. 400 g)
Anbefalte avlesninger- Oksekjøtt og pølse ragù oppskrift
- Fisk tegneserie: begrenset buljongoppskrift
- Slakter ragout med blandet kjøtt
- Aurorasaus med bechamel
- Pepperrot fløtesaus
- salt og nykvernet pepper
Hvordan tilberede ragout av storfekjøtt og pølse
Vask soppen og hold dem nedsenket i et halvt glass tipieda vann i omtrent 15 minutter
I mellomtiden, rens, vask og finhakk selleri, løk, gulrot og basilikum, og ha dem i en kjele.
Tilsett oljen sammen med halvparten av smøret, bland godt, og sett deretter beholderen i ovnen i tre minutter på maksimal kraft.
Halvveis i kokingen blander du ingrediensene godt med en tresleiv.
Etter tre minutter, fjern gryteretten fra stekeovnen, tilsett kjøttdeig, den skrellede og smuldrede pølsa, den drenerte, klemte og strimlede soppen, de skrellede tomatene, drenert fra vannet i krukken.
Salt lett, bland, dekk beholderen, sett den tilbake i den programmerte ovnen med maksimal effekt i fem minutter og deretter i ytterligere syv minutter ved halv effekt.
Bland kokingen blandingen to ganger.
På slutten av tilberedningen tilsett en klype fersk malt pepper og om nødvendig litt salt.
Når du serverer pastaen, tilsett smøret som er holdt til side.
