Hvordan lage grønne bønner i en panne med hakkede ansjos, oppskrift på en ideell siderett som følger med egg eller hvite kjøttretter uten å bruke andre typer sauser.
Ingredienser for 4 personer
- 500 g grønne og møre grønne bønner
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 avsaltede ansjosfileter
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss hakket persille
- salt og pepper
Hvordan tilberede grønne bønner med hakkede ansjos
Rengjør og vask de grønne bønnene, og kok dem deretter i rikelig lettsaltet vann i omtrent 25 minutter i en avdekket beholder.
I mellomtiden tilbereder du en hakkekjøtt med avsaltet ansjosfileter, hvitløksfedd og persille, legg den deretter i en panne med oljen og stek over svak varme i noen minutter.
Tøm bønnene og sett dem i pannen med sautéen, snu dem og la dem smake i ti minutters matlaging.
Tilsett til slutt den nykvernede paprikaen og om nødvendig en klype salt.
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
Legg dem i et brett og server umiddelbart, varmt.
