Angivelse av temperaturer der det anbefales å servere de fleste vinene på markedet. Det er gitt et oversiktlig bord som illustrerer typen vin, temperatur og form på de anbefalte glassene.
Vin temperatur
Det er snakk om vinserveringstemperatur som et grunnleggende aspekt som er nødvendig for å gjøre de spesifikke egenskapene som skiller hver type som er best verdsatt.
Det anbefales å følge følgende regler
- Server aldri vin for is, da denne gale oppførselen ødelegger smaken uopprettelig.
- Tvert imot, unngå å servere det for varmt, dvs. ved en effektiv temperatur over 22 ° C.
- Den langvarige lagringen av en vin i kjøleskapet fører til at den reduserer aroma og smak.
- Husk at flaskene som blir brakt til bordet har en tendens til å varme raskt opp, bedre å servere dem gradvis i henhold til forbruket som gjestene krever.
- For romtemperatur med henvisning til rødviner, er det indikert at mellom 18 og 20 °, det vil si litt lavere enn det som ble opprettholdt i husene i vintersesongen.
- Glitrende viner, enten de er tørre eller søte, må serveres ved temperaturer mellom 6 ° og 8 ° C.
- Tvert imot, hvite viner krever en høyere temperatur, rundt 8-10 ° C for unge og fruktige bøtter, mens det for tørre og aromatiske er bedre å opprettholde en temperatur mellom 10 og 12 ° C.
- Modne hvite viner, veldig spesielle, bør serveres med temperaturer mellom 12 og 14 ° C.
