Hvordan lage egg med asparges og fløte for å krypre i en panne med smør, persilleoppskrift som skal tilberedes på kort tid og for å serveres varm.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 50 gr smør
- 2 ss krem
- salt og pepper
- 1 haug med persille
- 800 gr. av asparges
- 6 egg
Hvordan lage asparges og fløteegg
Forbered den vaskede og tørkede persillen, fjern den hvite stammen av aspargesen og vask dem ved å skylle dem rikelig med kaldt vann.
Mellom å koke aspargesen i en panne full av vann, tar det 10 minutter fra koken starter igjen.
Skjær aspargesen i små biter med en lengde på cirka 2 cm, og la hele to få dem til å brukes til pynt.
Smelt 30 g i en kjele. med smør og kast bitene med asparges for å smake med en klype salt og malt pepper, vent i 2 minutter og fortsett å blande med en tresleiv.
Anbefalte avlesninger- Stekte egg: oppskrift i en panne på naturlig måte
- Eggerøre med eggerøre og valnøtter
- Soppegg med tomatsaus
- Eggerøre med kremhvit asparges
- Egg med erter og bacon: enkel oppskrift med fontina
Pisk forsiktig eggene i en bolle, sammen med en klype salt og malt pepper, legg deretter fløten og bland den med resten, bland forsiktig.
Ta en pinne uten pinne og smelt det gjenværende smøret over svak varme, tilsett egg- og fløteblandingen, rør raskt med en tresleivformet skje, for å huske at eggene ikke må stivne.
Legg de fortsatt varme aspargesbitene til blandingen og hell alt i et serveringsbrett, og dekorer midten med de to aspargesene som er igjen hele og haug med persille.
