Hvordan lage egg, beskrivelse av de vanligste måtene, fra kokte egg til omelett, med forklaring på de typiske egenskapene til hver oppskrift.
Hvordan legge egg
La oss nå se noen av de mange måtene å tilberede egget på, som regnes blant de mest komplette og næringsrike matvarene, takket være proteiner det inneholder.
– Kokte egg: de lages ved å koke egget i kokende vann i 10 minutter, deretter avkjøles det med kaldt vann ved å plassere det under kranen eller i en beholder.
– Bløtkokte egg: disse krever å bli kokt i vann som de forrige, men i kortere tid, ca 1-2 minutter, ikke mer, ellers vil de bli faste. De kalles også skall egg eller å drikke.
– Stekt egg: det gjøres i en panne, smør det først med olje eller smør, deretter kastes eggeskallene i pannen, eggehvite og eggeplomme inkludert. Det lar stå steke i ca 2 minutter på høy varme, eggehviten må tykne og bli hvit, mens eggeplommen må forbli myk.
– frittata: det oppnås ved å slå et antall egg i følge folket, det beregnes 1 eller 2 for hver generelt, du kan tilsette revet parmesanost for å oppløses, legg deretter en klype salt og kok i pannen smurt med olje eller smør, snu alt ved hjelp av en halvkokt rett som må være totalt 5 minutter.
