Hvordan tilberede en velsmakende osteomelett, en oppskrift som innebærer bruk av scamorzaost, samt noen få andre nødvendige ingredienser, ved hjelp av smør som skal skummes på bunnen av pannen for optimal matlaging.
Ingredienser til 2 porsjoner
- 30 g smør
- 40 gr røkt scamorzaost
- 3 egg
- salt
Skrell scamorzaen og skjær den i skiver som er omtrent 2 millimeter tykke.
Pisk eggene i en beholder i riktig størrelse, legg saltet og hell det i den forvarmede pannen med det smeltede og skummede smøret, kok omeletten til det tykner, legg deretter skivene scamorzaost på og brett på seg selv til halvmåne, lukker skummene av scamorza inni.
Fortsett å koke i ytterligere to minutter over middels varme, og vri omeletten på seg selv i denne andre kokefasen.
